一般来说，可以选择政府主导的仲裁机构或者行业协会的仲裁委员会进行仲裁，按照仲裁机构的规定进行程序，并接受仲裁结果。可以向法院起诉，根据民事诉讼法的规定进行诉讼，接受法院的审判和判决。无论选择何种方式解决纠纷，企业在维权过程中应当保留相关证据，详细记录相关事实，并尽可能寻求法律专业人士的帮助，以确保自己的权益得到保护。
企业贷款合同纠纷的解决办法与维权渠道可以有以下几种：
1. 协商解决：双方可以通过友好协商来解决合同纠纷。可以先尝试与对方协商，沟通双方的意见和要求，并寻求达成互利互惠的解决方案。
2. 仲裁：如果协商无果，双方可以通过仲裁来解决合同纠纷。一般来说，可以选择政府主导的仲裁机构或者行业协会的仲裁委员会进行仲裁，按照仲裁机构的规定进行程序，并接受仲裁结果。
3. 诉讼：如果仲裁无法解决纠纷，双方可以通过司法途径解决合同纠纷。可以向法院起诉，根据民事诉讼法的规定进行诉讼，接受法院的审判和判决。
4. 银行监管机构投诉：如果是银行或其他金融机构涉及的贷款合同纠纷，可以向相关的银行监管机构投诉，如中国银行业监督管理委员会（银保监会），要求其介入调查并解决问题。
无论选择何种方式解决纠纷，企业在维权过程中应当保留相关证据，详细记录相关事实，并尽可能寻求法律专业人士的帮助，以确保自己的权益得到保护。