在进行风险评估时，银行和金融机构可以采用定量和定性的方法进行分析，并根据评估结果制定相应的风险管理策略，例如设定贷款利率、期限和担保要求、制定贷款限额和风险溢价等措施，以降低风险并保障贷款的安全性。
企业贷款的风险评估与应对策略包括以下几个方面：
1. 信用风险评估：评估企业的信用状况和还款能力，包括企业的资产、负债、现金流量、盈利能力等指标。应对策略可以是要求企业提供抵押品或担保人，并进行抵押物的评估和担保人的信用评估。
2. 市场风险评估：评估企业所处行业的市场前景和竞争状况，包括行业的增长率、市场份额、竞争对手等因素。应对策略可以是要求企业提供市场调研报告或行业分析报告，以了解其所在行业的风险和机会。
3. 操作风险评估：评估企业的经营管理和内部控制体系，包括企业的管理层素质、财务管理、内部控制流程等方面。应对策略可以是要求企业提供财务报表、审计报告和内部控制手册等，以核实企业的经营情况和风险管理能力。
4. 还款能力风险评估：评估企业的现金流状况和还款能力，包括企业的现金流量表、偿债能力、借款用途等。应对策略可以是要求企业提供财务预测报告或贷款用途计划，以了解企业的还款能力和借款用途合理性。
5. 利率风险评估：评估企业的利率敏感性和对利率波动的承受能力，包括企业的固定利率贷款比例、利率敏感性测试等。应对策略可以是要求企业提供利率敏感性分析报告或利率风险管理计划，以了解企业对利率波动的影响程度和应对措施。
在进行风险评估时，银行和金融机构可以采用定量和定性的方法进行分析，并根据评估结果制定相应的风险管理策略，例如设定贷款利率、期限和担保要求、制定贷款限额和风险溢价等措施，以降低风险并保障贷款的安全性。此外，定期监控借款企业的经营情况和贷款使用情况，及时调整风险管理措施和应对策略，对可能出现的问题进行预警和处理。