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要应对企业贷款利率上升并保持资金安全，可以考虑以下策略：
1. 多渠道筹集资金：除了依靠银行贷款，可以积极寻找其他融资渠道，如发行债券、股权融资、与投资者合作等，以分散风险和融资成本。
2. 精确评估资金需求：审慎评估企业的资金需求，避免过度借贷或浪费资金。可以采用预算和财务规划来管理资金，确保对利率变动有备而来。
3. 优化贷款结构：如果利率上升，可以考虑转换部分贷款到固定利率，以降低利息风险。此外，与银行商讨贷款条件，适应市场变化，寻求更有利的贷款结构。
4. 加强资金周转管理：优化资金周转周期，减少资金占用时间，降低资金成本。可以通过优化供应链管理、加强应收账款和库存管理等方法，提高资金周转效率。
5. 加强风险管理：建立完善的风险管理制度，包括风险评估、风险控制和应急预案等。及时发现和应对可能出现的风险，减少因利率上升而带来的负面影响。
6. 寻求利率优惠政策：关注政府出台的利率优惠政策，了解各类补贴和优惠措施，以减轻贷款成本。
总之，要应对企业贷款利率上升，关键是制定合理的资金策略，包括多元化融资渠道，合理利用贷款结构，优化资金周转管理，并加强风险管理，以保持资金安全。